魔芋別稱蒟蒻、磨芋、蒻頭等，為天南星科磨芋屬多年生草本植物，我國早在兩千多年前就開始栽培魔芋了，食用歷史也相當悠久，主要分布在云、貴、川、陜西南部和湖北西部，隨著魔芋的不斷被開發和利用，其種植具備了良好的發展前景，下面我們就一起來看一看魔芋高產種植技術吧！
選地整地
魔芋對光、熱、水、肥等條件要求較嚴，必須堅持適地適土、因地種植。要選擇土厚地肥、土質疏松、排水良好的微酸性至中性(pH6.5～7)土壤，以含少量礫石的壤土、輕壤士、氣泡土的緩坡地最適宜種植魔芋。魔芋地播種前，要盡早探挖炕地，清除土壤中的石塊、雜草和殘膜等。
種芋處理
1、種芋生產：發展魔芋生產，首先要發展種芋生產，備足種芋。做到種芋消毒處理，種糞隔離，適時藥劑防治，及時鏟除病株。發展種芋生產就是要堅持種芋就地自己繁殖，以芋農自繁為主。新發展戶必須先發展種芋，老種植戶要配套相應的種芋面積。提高種芋質量和安全性。種子用與大田面積比一般為1:3。
2、種芋消毒：種芋消毒處理就是從源頭消滅種芋上的病菌。首先是曬種，播種前將種芋攤曬2天。其次是浸種，就是于晴天上午用500ppm的硫酸鏈霉素溶液浸種30分鐘，撈出曬干后立即播種，或用灶灰（木灰）拌種，曬干后播種，有條件的地方應將曬種、浸種后的種芋實行育苗催芽后移栽到大田的方法。
3、播種方法：播種時種芋與肥料相互隔離，不可直接接觸。采用先開播種溝放種，蓋好土后再放糞的辦法，確保魔芋安全出苗。在魔芋出苗后發病前噴施農用鏈霉素或勐克菌作為預防性的保護藥。田間一旦出現病株，選晴天露水干后將病株連根部和窩里泥土挖起深埋遠離耕地的地方并用石灰消毒。切忌不能把病株帶回家作生飼料喂豬或隨意亂丟，造成人為傳播。
科學施肥
1、施肥原則：魔芋是需要肥量大的忌氯塊莖作物，具有喜肥怕瘦、喜鉀怕氯的特點，所需鉀肥最多，其次為氮肥，再次為磷肥和鈣、鋅、鎂、錳等微量元素。因此，必須堅持以底肥為主，重施農家肥的原則。
2、底肥管理：土壤肥力較低的魔芋地，每畝施墊圈肥、優質土雜糞、草皮火糞等農家肥2000千克以上。底肥中根據土壤養分狀況施用生物鉀肥2～4斤，適量施用尿素和過磷酸鈣或鈣鎂磷肥等肥料。
3、肥料選擇：施肥要嚴禁施用帶病殘體的農家肥和雞屎糞及含氯元素的化肥，同時不可多施氮素化肥。大量施用農家肥，盡量少施化肥，不僅有利培肥地力、改良土壤，而且能使魔芋生長穩健壯實，增強抗病能力。
4、合理追肥
①第一次追苗肥在魔芋出苗達80%左右時，底肥不足的要重施苗肥，畝用人糞尿20～30擔兌水40擔澆施，底肥較足的畝用尿素5斤左右和人糞尿5擔兌水澆施。
②第二次追肥于6月底至7月初，用墊圈肥或火糞等優質農家肥混拌尿素6～8斤和硫酸鉀15～20斤微于廂面，結合進行淺培土。
③第三次追施塊莖膨大肥于7月下旬至8月上旬，畝用硫酸鉀20～30斤，穴施蓋土，并于8～9月進行葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀溶液2～3次。
田間管理
1、覆蓋管理：魔芋播后要大力收集各種作物禾桿、角果殼、枯葉等覆蓋物，長的最好鍘碎、均勻、平實、嚴密地撒蓋于魔芋地面，達到“草不成砣、地不露白”的標準，一般每畝需用覆蓋物2000斤左右，9月份后注意去掉未腐爛的覆蓋物。
2、清除雜草：魔芋根系分布淺，為防止中耕鋤草削傷正在發育的幼嫩根系和地下莖，影響植株正常生長，可用手工拔除雜草。但應注意的是人只能蹲在壟溝拔草，不要踩在壟面上，以防壓傷地下根莖。
3、清溝培土：魔芋既怕旱，又不宜浸漬。因此種植的田塊在雨季尤其是暴雨后，要到地里檢查，疏溝排水，保證水路暢通。結合清溝將溝內細土培植到壟面，生育期培土2～3次以利球莖的形成、膨大和子芋不外露，并能增強魔芋的防風抗到能力。
病蟲防治
1、軟腐病
【癥狀】主要影響葉柄、球莖和葉片，受害后使其組織發黑，軟化，并散發出惡臭的味道，甚至還將果實成片的腐爛、倒伏，造成重大損失。
【防治】對種植好的魔芋要加強栽培的管理，要定期的進行深耕整地，排水通風，在選擇種子時，要精心挑選出無腐爛、無傷口的種芋，并妥善的進行保管和運輸，此外在種植時還應注意魔芋有不能連作或套作的蔬菜作物，比如說茄科。在魔芋播種前，可對其進行適當比例的農用鏈霉素溶液進行浸泡，撈出再晾干。
2、白絹病
【癥狀】主要影響葉柄的基部，從而導致葉柄或球莖的受損。當也柄基部感染白絹病時，將會出現暗褐色的斑點，并不斷地擴大，最終使葉柄長出白色絹絲狀的菌絲，并呈現淡紅色。
【防治】針對白絹病，需加強田園的栽培管理，并及時的排除積水，種植時不能與花生、茄科以及大豆進行連作和間套作，同時可用適當比例的波爾多液對在魔芋換頭到球莖膨脹期間，對葉柄與土表接觸的四周進行噴霧消毒。
3、葉枯病
【癥狀】主要危害葉片，該病菌會在土壤中越冬，并可以隨雨水濺到葉上，此外還可以通過傷口或氣孔侵入，并可以通過風雨進行傳播。因此，葉枯病的病菌感染能力極強，致使魔芋成片的枯萎死亡。
【防治】葉枯病的預防和治理措施和軟腐病的基本相同。
4、蟲害
【癥狀】影響魔芋生長的蟲害主要有甘薯天蛾、魔芋線蟲、豆天蛾等。
【防治】對這些蟲害的防治，需要在冬春季期間清除雜草和枯葉，同時采用魔芋和玉米進行田間套作的方法，這樣對防治蟲害有重要的作用。除此之外，通過人工還可以使用殺蟲劑對蟲害進行清除，并注意在使用農家肥時學選用腐熟的農家肥。
