青皮，又叫青橘皮，是橘未黃而青者，其性味苦、辛，溫。
歸肝、膽、胃經。
具有疏肝破氣，消積化滯的作用。
可以用于治療肝氣郁結導致的胸脅脹痛，乳房疼痛結節等。
氣滯食積導致的脘腹脹痛，積聚等。
醋制青皮，可以增加青皮疏肝理氣的作用。
青皮的功能如下:第一，抗衰老，因為青皮富含抗氧化劑和酸性油，還富含精氨酸，這些物質可以起到很好的保護心血管的作用，還可以預防和治療多種心血管疾病，起到抗衰老的作用。第二，智力對大腦有益，因為青皮含有豐富的微量元素，其中一些可以對身體起到很好的保健作用，還可以為大腦提供營養，達到健腦的效果。
青皮，有疏肝破氣，消食化積的作用，可以用于治療肝郁氣滯導致的胸膈滿悶，善太息，兩脅脹痛，走竄不定，或者疝氣疼痛，乳房脹痛，常與柴胡，枳殼，香附等疏肝理氣藥同用。
也可以用于氣滯所致的脘腹疼痛。
青皮也有消積化滯的作用，可以用于治療食積胃腸所致的腹脹，腹痛。
由于其破氣的作用比較強，可以用于氣滯血瘀日久所導致的癥瘕積聚。
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